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    更新時間:2022-01-18

    型號:25181

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    魚罐頭中揮發性鹽基氮TVB-N fapas質控樣品廠家$n揮發性鹽基氮(TVB-N)指動物性食品由于酶和細菌的作用,在fu敗過程中,使蛋白質分解而產生氨以及胺類等堿性含氮物質。此類物質具有揮發性,其含量越高,表明氨基酸被破壞的越多,特別是蛋氨酸和酪氨酸,因此營養價值大受影響。因此可用總揮發性鹽基氮的含量判斷動物性食品的新鮮程度。
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    fapas國際能力測試驗證/2022年fapas計劃$nFAPAS是用于判定食品檢測分析實驗室能力的評估體系,可對肉類、食用油、嬰兒食品、蔬菜等食品的化學成份、微生物等項目的檢驗方法進行驗證。從而提高實驗室檢測能力,確保檢測質量。
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